Protein und Eiweiss

Protein oder auch Eiweiß gehört neben Kohlenhydraten und Fett zu den Hauptbestandteilen (Makronährstoffe) der menschlichen Nahrung.Der menschlich Körper besteht zu ca. 15%-20% aus Eiweiß (Protein) das ständig auf und abgebaut…

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Casein Protein

Casein manchmal auch Kasein geschrieben (aus dem lat. caseus ‚Käse‘) ist das Milchprotein was bei der Käseherstellung nicht in die Molke übergeht und somit in den „festen“ Produkten wie z.B. Käse und…

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